Loube Collector Rouge 2019

LÉOUBE

COLLECTOR ROUGE 2019 bio, Cote de Provence

Die Trauben werden ausschließlich von Hand zu präzise festgelegten Terminen gelesen, um die optimale Balance zwischen Tanninen, Alkohol und Säure zu erzielen. Anschließend durchlaufen sie eine lange Maischegärung, bei der durch regelmäßiges Umpumpen die Tannine schonend extrahiert werden.
Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt vom biologischen Säureabbau in großen Eichenfässern und Demi-Muids, in denen die Weine 16 Monate reifen.
Dieser großartige Jahrgangsrotwein aus Frankreich reift anschließend in der Flasche weiter. Die Böden von Château Léoube bestehen aus einer Mischung aus Schiefer und Lehm. Die Nähe zum Meer, die tägliche Meeresluft und die kühlen Nächte schaffen ein ideales Klima für den Weinbau. Diese einzigartige Konstellation trägt zur Entstehung eines wahrhaft außergewöhnlichen Rotweins bei.

Trauben: 100% Cabernet Sauvignon
Alc. 15% vol
Lagerfähigkeit: mindestens 10 Jahre