Giu 2015 Richard Dal Canto

Giu 2015, IGP Alpilles, Richard Dal Canto, 750ml

Rotwein, 40% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 20% Grenache. Hergestellt ohne Zusatz von synthetischen Düngemitteln oder Pestiziden. Sehr gute Lagerfähigkeit!

Terroir:
Ton-Kalk-Boden vom Rhone-Typ aus Schlick und Kieselsteinen, die das ganze Jahr über eine regelmäßige Wasserversorgung ermöglichen (Cabernet Sauvignon und Syrah), Durance-Sand und Feuerstein für Grenache.

Ausbau: Sechs Monate in Eichenfässern, ein Jahr in 5-10 Jahre alten Fässern von 5 bis 1, danach in Mischfässern.

Verkostung:
Nase mit Aromen von schwarzen Früchten, sehr reifer Kakao, leichte Kirsche. Großer und großzügiger Mund mit guter Länge, ausgewogen. Ideal bei 15° nach mehrstündiger Dekantierung mit rotem Fleisch oder einem Dessert aus dunkler Schokolade.