Blanc Canon 2022 bio

Blanc Canon 2022 bio. IGP Alpilles, Richard dal Canto, Noves, 750ml, 13% vol./alc.

Weißwein aus 100% Vermentino.

Terroir:
Ton- und Kalkstein vom Rhône-Typ, bestehend aus Schluff und Kieselsteinen, die eine gleichmäßige Wasserversorgung das ganze Jahr über ermöglichen.

Anbau:
Organisch, ohne Einsatz von Düngemitteln oder synthetischen Pestiziden. Begrünung zwischen den Reihen.

Weinlese:
Handlese in Kisten mit Sortierung bei der Ernte, Ertrag 40 hl/ha

Vinifikation:
Direkte Pressung mit 12-stündiger Maischegärung, Gärung ohne jegliche Hilfsmittel

Ausbau:
Sechs Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe Abfüllung ohne Schönung und Filtration.

Verkostung:
Helles Strohgelb, Aromen von frischen Blumen, geschnittenem Heu. Am Gaumen scharf, lebhaft und gut eingebettet , Ein guter COUP DE CANON, ideal für jede Gelegenheit!

In Südfrankreich wird unter der Bezeichnung „Rolle“ fast genauso viel Vermentino angebaut wie in Italien.
Allerdings wird er in Frankreich oft verschnitten und in der Provence beispielsweise auch oft für Rose-Weine anteilig mitvergoren.