- Beschreibung
- Zusätzliche Informationen
Beschreibung
Weißwein Présage blanc 2021, biodynamisch nach Demeter.
Terroir
Der Weinberg liegt in Bédarrides nahe dem La Crau Plateau.
Der Boden besteht aus Sand, Ton, runden Steinen und Kies.
Trauben
33% Roussane
33% Clairette
33% Grenache
DIe Weinstöcke sind > 10 Jahre alt.
Ernte und Ausbau
Ernte vor dem Tagesanbruch um die Trauben vor der Hitze des Tages zu schützen.
Ausbau bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, danach Reifung auf der Hefe, um den aromatischen Ausdruck und die Finesse zu fördern und nicht die Dichte.
Weitere Reifung in rostfreiem Stahl, ein kleiner Teil in Bourgogne-Fässern.
Lagerfähigkeit: ca. 5 Jahre
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,2 kg |
|---|---|
| Größe | 7,4 × 7,4 × 30 cm |
