AOC Châteauneuf du Pape rouge, 2019

AOC Châteauneuf du Pape rouge, 2019
Rotwein, 90% Grenache, 10% Syrah; 14% vol.
Die Weinstöcke sind rund 50 Jahre alt.

Verkostungsnotizen:
Reichhaltige dunkle Früchte gepaart mit einer erfrischenden Säure und einem langen, komplexen Abgang.

Terroir:
Der Weinberg befindet sich in Bédarrides, im südöstlichen Teil der Appellation Châteauneuf du Pape, in der Nähe des Plateau de la Crau.
Der leicht geneigte Hangboden ist eine Mischung aus Sand und Lehm mit vielen Kieselsteinen und flachen Steinen.

Ernte und Ausbau:
Handlese, zweistufige extreme Selektion, zuerst im Weinberg und dann bei der Annahme in der Kellerei. Die Ernte wird vollständig entrappt und gärt 3 bis 4 Wochen lang mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein 30 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut.

Lagerungspotential: zumindest bis 2027