AOC Châteauneuf-du-Pape Font de Crau 2020 weiß

AOC Châteauneuf-du-Pape Font de Crau 2020 weiß, biodynamisch nach Demeter zertifiziert.

Terroir
Dieser 0,5ha große Weinberg liegt in Bédarrides auf dem Plateau La Crau, einer der wichtigsten Lagen der Appellation Châteauneuf-du-Pape.
Der Boden besteht aus einem Mix aus Sand und Lehm mit viel Kies und flachen Steinen.

Trauben
33% Roussane
33% Clairette
33% Grenache
1% Picardan

Die Reben sind > 10 Jahre alt.

Ernte und Ausbau
Die Trauben werden lange vor Sonnenaufgang geernet um sie vor Tageshitze zu schützen.
Eine strenge Auslese erfolgt am Weinberg und nochmals bei der Ankunft im Weinkeller.
Direkte Pressung. Fermentierung auf natürlichen Hefen und ein Jahr Reifung in Eichenfässern aus dem Burgund.

Geschmacksnoten
Birne und Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Vanille

Bewertung
2021: 93 Punkte Falstaff für den 2019er

Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre