Mit dem Restanques de Pibarnon 2019 Rouge, bio drückt sich das Chateau de Pibarnon auf eine andere, eher klassische Weise aus.

Diese ist repräsentativ für die Appellation (Lehm-Kalk), mit einer Assemblage, die mehr Frucht und Geschmeidigkeit mit sich bringt. Noten von Pflaume, unreifer Vanille und Himbeere sowie Johannisbeere. Ein sehr einladendes, warmes Aroma mit beeindruckender Frische.

• Mourvèdre 70 %
• Grenache 30%
• 14,5% Vol.

Das Ergnis ist ein hervorragender Wein, der gleichzeitig schön fruchtig und frisch ist und der wunderbar zu herzhaften oder Bistro-Gerichten wie Kalbskopf, Nieren und geschmortem Schweinefleisch passt.