Riementang – Reine Meeresalgen

RIEMENTANG – REINE MEERESALGEN

Riementang, auch Meeresbohnen oder Meeres-Spaghetti genannt, sind Algen, die eine ideale Beilage zu allen Fischgerichten sind und Ihre gemischten Salate und Quiches angenehm ergänzen.
Abtropfen lassen, abspülen mit Wasser und 2 bis 3 Minuten lang in kochendem Wasser abspülen.

Dann können sie die Algen wie grüne Bohnen genießen, kalt in einem Salat, als Beilage zu Fisch, warm gedämpft, in einer Sauce oder einfach in der Pfanne mit etwas Fett erhitzt.

Riementang ist reich an Mineralien, Vitaminen und Omega-Fettsäuren, er wirkt antioxidativ. Ihm werden zahlreiche positive Wirkungen auf die Gesundheit zugeschrieben, etwa bei der Zellerneuerung, Kollagenbildung, Stoffwechsel, Herz-Kreislauf und Immunsystem.