Chateau Croix d‘Allons

Das Weingut Chateau Croix d’Allons erstreckt sich über fast 10 Hektar.

Auf diesem sehr alten Familienbesitz haben sich FLORENCE UND PHILIPPE DAMIANO entschlossen, jeweils nur einen einzigen Jahrgang und eine einzige Farbe in der AOP BANDOL nach bester Tradition des biologischen Weinbaus anzubieten.

Von den ältesten Rebstöcken, die 1922 von den Salesianerbrüdern gepflanzt wurden, über die ersten Rebstöcke, die 1952 von der Familie Damiano gepflanzt wurden, bis hin zu den jüngsten Anpflanzungen finden wir vor allem die Lieblingsrebsorte der Bandol-Weine: den Mourvèdre, der zusammen mit seinen ergänzenden Rebsorten diesen vielfach ausgezeichneten BANDOL-Weinen von Croix d‘Allons ihre ganze Typizität verleiht.

Neben dem besonders vorteilhaften Klima in Meeresnähe sind auch die seltenen und sehr alten geologischen Formationen aus der Trias (Kalkstein, Dolomit, Gips und Cargneule) unverzichtbar für die außergewöhnliche Qualität dieser Weinberge.

Das Anwesen umfasst auch 120 Olivenbäume vorwiegend von der seltenen Sorte Bruns. die ebenfalls auf biologischen Anbau umgestellt wurden. Sie sind am Rande der Weinberge oder in kleinen Tälern gepflanzt und prägen so die typisch provenzalische Landschaft.
Die Oliven werden im Oktober/November von Hand geerntet, wenn sie noch nicht zu reif sind, um ein Öl mit einer schönen Schärfe und intensiven Aromen zu erhalten.
Anschließend werden sie zur Moulin de la Malissonne gebracht, wo sie kalt gepresst werden (mechanisches Verfahren ohne chemische oder thermische Behandlung), um natives Olivenöl extra zu gewinnen.