Alles im (Oliven-)Öl? Oder: Was verbirgt sich hinter „bio, vergine, extra vergine, nativ, kalt gepresst,“... Olivenöl wird seit mindestens 8000 Jahren, ausgehend vom östlichen Mittelmeerraum, gewonnen. Frankreich produziert jährlich rund 5.000 Tonnen, davon 25% mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Bei einer Weltmarktproduktion von rund 3,1 Mio. Tonnen ist das Volumen zwar verschwindend gering, dafür gehört die Qualität...
Reisanbau in der Camargue Reis gelangte ursprünglich aus China und Indien über die damalige Seidenstraße nach Mesopotamien. Alexander der Große führte ihn dann ins griechische Reich ein, auch unter den Römern war er zeitweise sehr beliebt. Der Anbau von Reis in der Camargue geht auf eine Initiative von Heinrich IV. gegen Ende...
LE NECTAR DES ALPILLES, FAMILIE MAUDOIGT, SAINT REMY DE PROVENCE Das Abenteuer begann 1981 als Norbert Maudoigt 8 alte Bienenstöcke von Raoul Alphandéry in Morières les Avignon kaufte. Anfangs betrieb der gelernte Autoelektriker die Bienenzucht nur nebenberuflich, seit 1987 als professioneller Imker. Mittlerweile ist die Arbeit komplexer und technisch aufwendiger geworden und seit...
Mas de la Chouette - unser verträumtes Versteck in der Provence! Vor zwei Jahren wollten wir erstmals in der Provence Urlaub am Bauernhof, besser gesagt neben dem Bauernhof machen. Etwas außerhalb von St. Remy de Provence wurden wir fündig: Das Mas de la Chouette versprach nicht nur beschauliche Ruhe...
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